Pieprznik jadalny popularnie nazywany kurką a także lisicą czy liszką jest smacznym i chętnie poszukiwanym grzybem jadalnym z rodziny pieprznikowatych.

Posiada nieregularny kapelusz o średnicy od 10-70 mm, młody nieco wypukły, później stający się wklęsłym. Kapelusz jest żółty, z czasem blaknie. 

Kurki rosną od maja do listopada w lasach liściastych a także iglastych, zwykle gromadnie. Smak kurek jest charakterystyczny i bardzo ceniony.

Pieprznik jadalny wykorzystywany w wielu przepisach kulinarnych np. jako farsz lub jako dodatek do pizzy, a sos kurkowy- coś pysznego!

PORADY DOTYCZĄCE HODOWLI:

• Aplikować grzybnię od połowy kwietnia do października.

• W miejscu aplikacji grzybni powinny rosnąć drzewa iglaste lub liściaste (tworzy mikoryzę z sosną, świerkiem, dębem, bukiem, grabem).

• Jako podłoże zaleca się stosować gotową ziemię ogrodniczą z dużą zawartością odkwaszonego torfu lub ziemię z lasu.

UPRAWA I PIELĘGNACJA:

• Wokół pnia drzewa wykopać 3 otwory o średnicy 30-40 cm i głębokości 15 cm. Otwory wykopać w odległości 0,5m – 5m (ok. 10 średnic pnia) od pnia drzewa.

• Otwory wypełnić do połowy przygotowanym podłożem, następnie umieścić grzybnię w proporcji 1/3 opakowania na każdy otwór. Zasypać podłożem do poziomu gruntu i mocno ubić.

• Miejsce aplikacji starannie podlać, 1 wiadro wody wokół każdego dołka.

• Przykryć warstwą liści, igieł, mchu, gałązek itp. z lasu.

• Dobry wpływ na rozwój grzybni ma zastosowanie roztworu cukru (10 g na 10 litrów wody).

• W okresie owocowania, w przypadku braku opadów zaleca się cykliczne zwilżanie gleby.